【漲知識】檸檬酸鐵銨——山東臨朐富源精細(xì)化工
2021-07-31 來自: 山東臨朐富源精細(xì)化工有限公司 瀏覽次數(shù):820
【漲知識】檸檬酸鐵銨——山東臨朐富源精細(xì)化工
檸檬酸鐵銨是一種化合物，分子式為C6H8FeNO7。棕色或綠顏色的鱗片或粉末。無臭。用于照相業(yè)，還可作為食品鐵強(qiáng)化劑。
（1） 營養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉，以及添加于餅干、奶粉等，不適宜用于不宜著色的食品。檸檬酸鐵銨作為食品鐵強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鐵好。規(guī)定可用于食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200～1350mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為400～800mg/kg；在谷類及其制品中為160～330mg/kg；在飲料中為70～140mg/kg。
（2）棕色品用作藥，以治缺鐵性貧血；可作為食品添加劑，按《食品添加物公定書》規(guī)定，含鐵量為16.5%-21.2%。
（3 ）用于照相業(yè)，也可用作抗結(jié)劑。
（4） 用于微生物培養(yǎng)，例如在嗜鐵錳的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中所常用的JFM培養(yǎng)基，其中要加入檸檬酸鐵銨，還有類似培養(yǎng)基也要加入該產(chǎn)品。
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產(chǎn)品展示
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